Wij hebben zes van onze favoriete wijnen geselecteerd van zes wijnhuizen. 
Maak kennis met deze zes geweldige wijnen van Delikreta.

Klados Winery - White Diva 

Deze zeer interessante druif geeft wijn met een fijn aroma, heldere lichtgeel-groene kleur, uitgebalanceerde smaak terwijl deze tegelijkertijd interessante experimenten mogelijk maakt bij het gebruik van houten vaten. Vidiano is de beroemdste Kretenzische druif en wordt -niet ten onrechte- beschouwd als de witte "diva" van Kreta. Complexe aroma’s van fruit zoals citrus en abrikoos en tonen van mineralen maken deze wijn compleet. De rijping versterkt het minerale karakter van deze wijn. De romige smaak, de mineralen van de wijn en de uitgebalanceerde zuurgraad worden in de mond onderscheiden. Deze witte wijn heeft een lange en intense afdronk.

Serveer deze wijn bij 8 °C - 10 °C. Geniet van de wijn bij, asperges, salades, zeevruchten, vlees en een breed scala aan kazen. Onze favoriete pairing is Apaki met gegrilde abrikozen, oregano en olijfolie. 

Diamantakis Winery - Diamantopetra 

De Diamantakis Diamantopetra heeft een lichtgele kleur met groene tinten. In de neus heeft de wijn aroma's van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, en een hint van bloemen en minerale tonen. In de mond is de wijn fris en fruitig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk.

Deze wijn is geschikt als aperitief of als begeleiding van lichte maaltijden, zoals salades, visgerechten, schaal- en schelpdieren, en wit vlees. Het is aan te raden om deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C.

Thalassinos Micro Winery - Little Trouble Maker Vidiano 

Deze wijn heeft een mooie goud gele kleur. Sterke aroma's van gedroogde perzik, abrikoos, bergamot, gevolgd door jasmijn en hints van amandel en basilicum die het karakter van de wijn compleet maken. Volle smaak, met aangename zuurgraad, een lichte sensatie van de tannines en een lange mooie afdronk.

Geniet van deze wijn bij kip, gerookt varkensvlees, kazen, salades, vis en gegrilde groenten.

Theros Wine Collectiva - Plyto & Trapsathiri

De neus wordt gedomineerd door het botanische karakter, de gisten en de bloemige tonen, terwijl er op de smaak een mooie knapperige zuurgraad, botanische elementen, het zoutgehalte en de mineraliteit aanwezig zijn.

Proefnotities:

Kleur: bleek goud met groene tinten
Neus: expressief, intens botanisch en gistachtig
Mond: knapperig, botanisch, zout, gistachtig en mineraal, medium tot lange afdronk.

Uitstekend bij oosterse gerechten, sushi, vis en zeevruchten, wit vlees en gevogelte. Onze favoriete pairing is toch wel vanille ijs met olijfolie, zout en balsamico.  

Haralabakis Winery - Blanc de Noir 

De wijn onthult aroma's van perzik, peer, abrikoos en Kretenzische kruiden zoals oregano en tijm. Dankzij de vier maanden rijping op Frans eiken vertoont het een aangename knapperigheid en een boterachtige smaak.

Geniet van deze wijn in combinatie met lichte vis, gevogelte, witte kazen en charcuterie.

Douloufakis Winery - Grand Reserve 2018

Een heldere diepe robijnrode kleur met bruine nuances, het resultaat van vijf jaar rijping. Het aromatische boeket is rijk en complex, gedomineerd door rozemarijn, zwarte bessen en specerijen, met subtiele hints van leer op de achtergrond. Op het gehemelte is het net zo indrukwekkend, met een uitstekende balans van zoetheid, zuurgraad en tannines. Perfect rijp fruit, prachtig geïntegreerde zuurgraad en ambachtelijk vervaardigde tannines zorgen voor een indrukwekkende smaak en een bijzonder lange afdronk.

Geniet van deze wijn bij gekookt vlees zoals gestoofd rundvlees, gegrild vlees zoals een T-bone steak, maar ook met wild en gerijpte kazen.