Maak kennis met de drie topwijnen van Haralabakis Winery voor een aantrekkelijke prijs.

Assyrtiko 

De bekende Assyrtiko druif van Santorini heeft zich perfect aangepast aan het klimaat en het terroir van Kreta.

Deze wijn heeft mooie knapperige zuren, mineraliteit met aroma’s van tropisch en citrusfruit zoals perzik, meloen en limoen. De medium tot volle body en de intense afdronk maken deze wijn helemaal af.

Geniet van deze wijn bij zeevruchten en visgerechten, zoals gegrilde vis, garnalen, oesters en calamaris. Daarnaast kan het ook goed samengaan met lichte kipgerechten, groene salades en gerechten met citrussmaken.

Evnia - Vidiano Single Vineyard ( slechts 3000 flessen ) 

Deze prachtige witte wijn gemaakt door de familie Haralabakis, met druiven van 4000 zorgvuldig geselecteerde wijnstokken. De wijn rijpt voor 4 maanden in Frans en Amerikaans eiken.

De aroma's van tropisch fruit, zoals abrikoos en peer, gecombineerd met een rokerige smaak op het gehemelte en een levendige zuurgraad, resulteren in een verfrissende en tegelijkertijd verfijnde wijn. De lange afdronk maakt het genot compleet.

Deze wijn past perfect bij gegrilde vis en varkensvlees uit de oven, evenals bij mooie romige kazen zoals brie en camembert. Onze favoriete pairing is Apaki  met gegrilde abrikozen, oregano, balsamico en olijfolie. 

Liatiko Blanc de Noir ( slechts 2500 flessen )

Met nog jonge wijnstokken die niet de gewenste resultaten opleveren voor een rode wijn met een volle body en tannines, kiest de familie Haralabakis ervoor om een witte wijn te maken met blauwe druiven. Met behulp van de Blanc de Noir-methode produceren ze deze wijn met de inheemse druif Liatiko. Na normale vinificatie rust de wijn vier maanden op Franse eiken vaten en wordt na 6 maanden in beperkte oplage uitgebracht.

De wijn onthult aroma's van perzik, peer, abrikoos en Kretenzische kruiden zoals oregano en tijm. Dankzij de vier maanden rijping op Frans eiken vertoont het een aangename knapperigheid en een boterachtige smaak.

Geniet van deze wijn in combinatie met lichte vis, gevogelte, witte kazen en charcuterie.