Haralabakis - Evnia - Vidiano Single Vineyard (slechts 3000 flessen) 

Deze prachtige witte wijn wordt gemaakt door de familie Haralabakis, met druiven van 4000 zorgvuldig geselecteerde wijnstokken. De wijn rijpt vier maanden in zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte.

De aroma's van tropisch fruit, zoals abrikoos en peer, worden gecombineerd met een rokerige smaak op het gehemelte en een levendige zuurgraad, wat resulteert in een verfrissende en tegelijkertijd verfijnde wijn. De lange afdronk maakt het genot compleet.

Deze wijn is perfect te combineren met gegrilde vis, varkensvlees uit de oven en romige kazen zoals brie en camembert. Onze favoriete pairing is Apaki met gegrilde abrikozen, oregano, balsamico en olijfolie.

Serveer op 10-12°C voor de beste ervaring.