Douloufakis - Aspros Lagos White - Vidiano

De Aspros Lagos is een droge witte wijn afkomstig uit Kreta, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Douloufakis, dat bekendstaat om zijn focus op lokale druivenrassen. Deze wijn wordt gemaakt van de Vidiano-druif, een druif die zich perfect aanpast aan het Kretenzische terroir. 

De druiven worden met de hand geplukt en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisse smaken en aroma's te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn vijf maanden in eiken vaten, wat de smaak verder verdiept.

Proefnotities:  
Aspros Lagos heeft een bleekgele kleur met groene tinten en een heldere uitstraling. De geur is fris en uitnodigend met aroma's van citrusvruchten, groene appel, bloemen en subtiele minerale tonen. In de mond biedt de wijn een lichte body en verfrissende zuurgraad, met smaken van citrus, peer en perzik die mooi in balans zijn.

Deze wijn is ideaal bij lichte maaltijden zoals salades, visgerechten en wit vlees. Ook kan hij goed gecombineerd worden met schelpdieren of gegrilde groenten.

Serveertemperatuur:  
Serveer de Aspros Lagos bij 8-10°C voor de beste smaakervaring, zodat de frisse aroma’s en zuurgraad optimaal tot hun recht komen.