DeliKreta Biologische Tijm Honing

   

De DeliKreta biologische tijm honing komt uit een gebied ver weg van de bewoonde wereld in de provincie Chania op Kreta.

Fylladitakis is een familiebedrijf dat al 50 jaar bijen teelt en biologische tijmhoning produceert op Kreta. Pavlos Fylladitakis is imker van de 2e generatie. Hij groeide op midden in de natuur en tussen de bijen. Nu staat hij aan het roer van dit familiebedrijf. Hij wil de tijmhoning van topkwaliteit blijven produceren door alleen traditionele productiemethoden toe te passen.

De Kretenzische honing staat algemeen bekend om zijn zuiverheid en hoge voedingswaarde, mede dankzij de Kretenzische flora die biologische teelt ondersteunt. Het is een van de weinige gebieden met tijm- en dennenbomen waar geen andere intensieve teelt plaatsvindt. Fylladitakis is eigenaar van een eigen productiewerkplaats in Kakodiki in de provincie Chania.
Hij heeft meer dan 1.000 bijenkorven die verspreid zijn over Kreta en in geselecteerde gebieden waar de omstandigheden worden gecontroleerd. Deze gebieden zijn ideaal voor de bijen om puur stuifmeel te verzamelen en ongestoord in de bijenkorven te werken.

  

De heerlijke smaak en waardevolle voedingsstoffen van deze biologische tijmhoning dankt z’n kwaliteiten aan de inheemse flora van het eiland Kreta.